道草メモ

衣・食・住・音・祭・場を手作りする道草屋のいろんな知恵とメモ

メキシコ版 キムチの作り方

以前の道草メモもこちらに記しておこうシリーズ。

メキシコに在住してる人向けキムチの作り方。

メキシコにいてなかったら全く必要のないレシピだけれど、まあ昔住んでいたときに韓国人に教えてもらったレシピですごく重宝しました。

 

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サボテンを漬けたり、アチョーテという日本にはないスパイスを使ったり、甘みにマンゴーをフレッシュで入れるという贅沢さ。

メキシコにいる方お試しください。